法式點心襲捲全台!!一顆馬卡龍從數十元到近百元，從五星級飯店到烘焙坊都有，平民化程度首屈一指。
隨處可見的法式甜點，帶點繽紛、夢幻，這些象徵品味的小巧甜點到地有何魅力？聯合報找了三名法式甜點達人:趙敏夙、Eric以及Angela為各位介紹法是甜點在台前五名以及如何品嘗分辨法式點心!
第五名: 檸檬塔&千層派
檬塔與千層派並列台灣人最喜歡的法式甜點第五名。原因在於，這兩款是法式甜點店必備，親民度第一。
檸檬塔是法國傳統點心之一，台灣常見的多半是小型塔，味道濃郁，塔皮口感類似於餅乾的脆度，內餡則是爽口的檸檬味。吃起來塔皮要有綜合的層次才是最道地的。傳統檸檬餡必須使用新鮮的檸檬汁，或是加入檸檬皮提味，好吃的檸檬塔要帶有一點酸度且能與微甜的塔皮口感互配。
法國傳統千層派是用三層酥皮麵糰與兩層卡士達餡交替相疊，最後抹上一層白色翻糖，傳統的酥皮至少要經過六次的折疊。需要有層次分明的酥、軟、脆搭配內餡的柔才是絕配。
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